曲豉 基本解释

1.用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。

曲豉 详细解释

曲豉 qǔ chǐ
词语意思：
用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。
分词解释：
大豆：
黄豆、青豆、黑豆的统称。双子叶植物，豆科。一年生草本。中国重要的油料和粮食作物。根系发达，根瘤多。茎直立、蔓生或半蔓生，全株有茸毛。花白或紫色。果实为荚果。种子富含脂肪和蛋白质，可食用、作油料和副食品。
豆豉：
食品把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉可入药。
发酵：
复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。也作酦酵。调味品：
用来调味的物品(如咖喱粉或辣粉、番茄酱)。

相关词语

曲组词 曲阿 曲阿酒 曲爱 曲拗 曲奥 曲巴 曲包 曲备

豉组词 豉羹 豉酒

其他相关

字母Q开头的词语quchi

---