调味 基本解释
1.加调料于菜肴使味美﹔调和味道。
调味 详细解释
调理食物的滋味。
汉.王充《论衡.谴告》:「狄牙之调味也,酸则沃之以水,淡则加之以咸,水火相变易,故膳无咸淡之失也。」
网络解释
调味
调味就是把菜肴的主、副料与多种调味品适当配合,使其相互影响,经过一系列复杂的理化变化,去其异味、增加美味,形成各种不同风味菜肴的过程。调味是菜肴制作的关键技术之一,只有不断地操练和摸索,才能慢慢地掌握其规律与方法,并与火候巧妙地结合,烹制出色、香、形、味俱好的佳肴。调味的常用方法有:1.因料调味;2.因菜调味;3.因时调味;4.因人调味;5.因地调味。
调味造句
- 1、友谊是人生的调味品,也是人生的止痛药。
- 2、龙虾以洪泽湖出产为佳,而弄得最有滋味的据说是以“十三香”调味龙虾,麻辣爽烈,过喉不忘。
- 3、把墨鱼胶加入调味料,放入杂菜粒,拌匀置冰箱中雪30分钟。
- 4、书是生活中最好的调味酒。
- 5、过日子就是平平淡淡,偶尔的涟漪就是为生活调味的,最后相扶到老的只有彼此。
- 6、金桂、银桂香气浓郁,是加工调味品的天然原料。
- 7、他把奶油和高汤一起放在平底锅里熬煮来制作调味料。
- 8、对他们而言无论谎言秘密前科还是失败都只是青春的调味料。
- 9、香菇用水泡软,然后用泡香菇的水煮香菇,加酱油,糖,和酒调味到,煮熟就可以了,味道有点甜最好,因为吃的时候要沾酱油。
- 10、曾经以为爱情是生活的全部,爱情离开后却发现,爱情可有可无,只是生活的调味品。