莲菜 基本解释

<方>用做蔬菜的藕。

莲菜 详细解释

莲菜 lián cài
词语解释：
〈方〉用做蔬菜的藕。
[rotus root used as food]〈方〉∶当蔬菜吃的藕
分词解释：
蔬菜：
可做菜吃的草本植物。

● 莲（蓮） lián ㄌㄧㄢˊ
◎ 多年生草本植物，生浅水中。叶子大而圆。花大，有粉红、白色两种。种子称“莲子”，包在倒圆锥形的花托内，合称“莲蓬”。地下茎肥大而长，有节，称“藕”。种子和地下茎均可食（亦称“荷”、“芙蓉”、“芙蕖”、“菡萏”）：莲藕。莲房（ａ．莲蓬；ｂ．指僧人的居室）。莲座（ａ．莲花的底部；ｂ．佛像的座位，由佛座多为莲花形而得名）。
● 菜 cài ㄘㄞˋ
◎ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

网络解释

莲菜
莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗、叶名荷叶及荷叶蒂、荷花蕊名莲须、果壳名莲蓬、果实为莲肉或莲子、其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。
藕，属于莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。

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