脱涩 基本解释

1.使柿子去掉涩味﹐通常是把它浸在温水或石灰水里。其它去涩者亦有此称。

脱涩 详细解释

脱涩 tuō sè
词语解释：
使柿子去掉涩味﹐通常是把它浸在温水或石灰水里。其它去涩者亦有此称。
[lose puckery;make fruits no more astringent] 用放在温水或石灰水中的办法将柿子的涩味去掉
分词解释：
去掉：
1.摆脱掉;使自身摆脱。如：你有你的选择,而你要去掉你的那些奇思怪想也是时候了。
2.抛弃;根除。如：去掉缺点。
柿子：
1.柿子树。
2.柿子树的果实。
石灰：
有生石灰和熟石灰之分。生石灰的主要成分是氧化钙，白色固体，耐火难熔。将碳酸钙含量高的石灰岩在通风的石灰窑中煅烧至900℃以上即得。与水反应(同时放出大量的热)或吸收潮湿空气中的水分，即成熟石灰(氢氧化钙)，又称“消石灰”。广泛应用于建筑工程。工业上用于鞣制皮革，制造玻璃、漂白粉、冶炼金属和处理污水等。农业上用作间接肥料和用于防治病虫害等。

网络解释

脱涩
脱涩是果蔬商品储藏加工的一道工序，涩味产生的原因是单宁物质与口舌上的蛋白质结合，使蛋白质凝固，味觉下降所致。单宁存在于果肉细胞中，食用时因细胞破裂流出。常见的脱涩方法有：温水脱涩，石灰水脱涩，高二氧化碳脱涩等。

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