素菜

素菜的意思、素菜怎么读
拼音：[sù cài]

素菜 基本解释

1.全用蔬菜﹑瓜果﹑植物油等做的菜。

素菜 详细解释

没有肉类荤油的菜。
《儒林外史．第二二回》：「这里有个大观楼，素菜甚好，我和你去吃素饭罢。」《红楼梦．第六○回》：「宝二爷说了，晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西，只别搁上香油弄腻了。」

网络解释

素菜
菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。

素菜近义词

素食 蔬菜

素菜反义词

荤菜

素菜造句

• 1、聚贤饭庄这些素菜馆也前来报名，“素鳝丝”等几道素食小吃将角逐本次评选活动。
• 2、虽说不敢破荤戒酒戒，但是有好的素菜、茶水食用。
• 3、我给师傅做了点素菜，然后陪师傅吃了晚饭，聊了一些离情别绪与多年的见闻。
• 4、同样地，您还可以做小茴香、红萝卜和其他美味素菜。

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