皮蛋

皮蛋的意思、皮蛋怎么读
拼音：[pí dàn]

禽蛋的加工品。一般用鸭蛋，在蛋壳上涂一层由食盐、生石灰、茶叶、草木灰等混和的糊状物，或浸入低浓度碱液内，再封入小坛15-30天，待蛋白凝固成褐色半透明体，蛋黄成蓝黑色即成。如糊状物内加少量密陀僧(氧化铅)，成品蛋白上即生成似松花的白色花纹，习称“松花蛋”。因氧化铅有毒性，已停用。

以石灰、黏土、食盐、稻壳及水混合，包裹在鸡、鸭蛋壳表面，所腌成的蛋制品。因蛋清上有类似松针的花纹，也称为「变蛋」、「松花」、「松花蛋」。戏谑的称呼，指顽皮的小孩。

1、我们班的调皮蛋总是爱跟别人开玩笑，很多女生都讨厌他。
2、我外甥从小是公认的调皮蛋，没大没小没礼貌，天长日久这样，我这个亲姨都不愿搭理他了。一晃八年不见，真是日月如梭，这次外甥来看我，他竟然变得彬彬有礼，象从英国来的绅士，让人刮目相看。
3、他讨厌调皮蛋。
4、他家有一个调皮蛋。