气锅 基本解释
1. 一种产于云南的砂锅,中间有管子通至锅底但不伸出锅外,烹调时将食物置于管周围,把砂锅放锅中蒸煮,通过从管子进入砂锅的蒸气蒸熟食物。如:气锅鸡。
气锅 详细解释
一种烹煮食物的沙锅。原产于云南。锅中有管直通锅底,但不突出于锅盖,烹调时,在圆管四周放置食物,连同沙锅一起放入大锅蒸煮,水蒸气经由圆管进入沙锅,使食物蒸熟,并可得到香浓的汤汁。如气锅鸡为云南著名的佳肴。
网络解释
气锅
气锅是一个汉语词汇,是指一种产于云南的砂锅。
气锅造句
- 1、此菜在传统名菜气锅鸡的基础上加以改进,选用当年黑爪鸡,山珍铺底,因无水干蒸,故取名汗蒸。
- 2、云南气锅鸡肉制作简单,营养丰富,口感良好。
- 3、与三七主根具有相同的功效,是制作云南名贵药膳三七气锅鸡的主要原料。
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