气锅 基本解释

1. 一种产于云南的砂锅,中间有管子通至锅底但不伸出锅外,烹调时将食物置于管周围,把砂锅放锅中蒸煮,通过从管子进入砂锅的蒸气蒸熟食物。如：气锅鸡。

气锅 详细解释

一种烹煮食物的沙锅。原产于云南。锅中有管直通锅底，但不突出于锅盖，烹调时，在圆管四周放置食物，连同沙锅一起放入大锅蒸煮，水蒸气经由圆管进入沙锅，使食物蒸熟，并可得到香浓的汤汁。如气锅鸡为云南著名的佳肴。

网络解释

气锅
气锅是一个汉语词汇，是指一种产于云南的砂锅。

气锅造句

• 1、此菜在传统名菜气锅鸡的基础上加以改进，选用当年黑爪鸡，山珍铺底，因无水干蒸，故取名汗蒸。
• 2、云南气锅鸡肉制作简单，营养丰富，口感良好。
• 3、与三七主根具有相同的功效，是制作云南名贵药膳三七气锅鸡的主要原料。

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