关东糖 基本解释

一种麦芽糖，用麦芽和米或杂粮制成，白色或带黄色。

关东糖 详细解释

关东糖 guān dōng táng
词语解释：
一种麦芽糖，用麦芽和米或杂粮制成，白色或带黄色。
分词解释：
麦芽糖：
两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
黄色：
①黄的颜色。
②象征腐化堕落，特指色情：黄色小说ㄧ黄色录像。
杂粮：
指米麦以外的粮食。

网络解释

关东糖
关东糖又称灶糖、大块糖、麻糖，是古老的传统名点，即是年节食品又是祭祀用品（祭灶神），一年之中，只有在小年前后才有出售；关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的，也有人说它是用白糖加淀粉加水加淀粉酶酿熬而成。清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”，关东糖在东北的农村、城市里，大街小巷、街市上，都有小贩叫卖：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖，”乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状，新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。

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