八宝菜

八宝菜的意思、八宝菜怎么读
拼音：[bā bǎo cài]

1.由核桃仁﹑莴笋﹑杏仁﹑黄瓜﹑花生米等混合在一起的酱菜。

一种酱菜。通常是由核桃仁、莴笋、杏仁、黄瓜、花生米等混合而成。

八宝菜
八宝菜是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食。色泽金黄，酱香味浓。主料：十月菜（大头青菜）辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。一般人群均可食用，老年人、高血压患者、肾病患者应少食。