东坡羹 基本解释

1.指苏轼所烹调的一种菜羹。

东坡羹 详细解释

东坡羹 dōng pō gēng
词典解释：
指苏轼所烹调的一种菜羹。
分词解释：
烹调：
烧煮调制：烹调五味。
菜羹：
用蔬菜煮的羹。

网络解释

东坡羹
东坡羹是一道色香味俱全的传统名点。是指苏轼 所烹调的一种菜羹。 宋 苏轼《东坡羹颂》引：“东坡羹，盖 东坡居士 所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中，入生米为糁。

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