不粘锅 基本解释

烹调时遇黏稠物质不易粘底的炊具。锅内涂覆一层耐炊事温度不软化而临界表面张力摩擦系数小的材料，如氟塑料。但氟塑料的硬度较金属低，如接触金属较易划损，一般以硬度较低的木制铲烹调。

不粘锅 详细解释

不粘锅 bù zhān guō
词典解释：
烹调时遇黏稠物质不易粘底的炊具。锅内涂覆一层耐炊事温度不软化而临界表面张力摩擦系数小的材料，如氟塑料。但氟塑料的硬度较金属低，如接触金属较易划损，一般以硬度较低的木制铲烹调。
分词解释：
黏稠：
液体浓度高，有黏性，不易流动：黏稠的浆糊｜黏稠的松脂｜黏稠的大米粥。
临界：
事物由一种状态或物理量转变为另一种状态或物理量：临界点｜临界角。
烹调：
烧煮调制：烹调五味。
温度：
物体分子平均动能的标志。用来表示物体的冷热程度。温度越高，表示分子的热运动越剧烈。温度的数值与温标的选择有关。
炊事：
做饭烧菜以及厨房里的其他工作。参见“炊事员”。

网络解释

不粘锅
不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。
不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。

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