菜谱大全

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煮

水煮 卤煮

焖

黄焖 油焖 红焖 酱焖

烧

红烧 干烧 葱烧 酱烧 照烧 焖烧 火烧

卤

卤水

炒

爆炒 清炒 干炒 滑炒 湿炒 素炒 辣炒 生炒 滑炒 炝炒 小炒

煎

生煎 干煎 香煎 水煎 油煎

炸

油炸 干炸 酥炸 香炸 软炸

焗

盐焗

爆

葱爆 酱爆 油爆

蒸

清蒸 干蒸 粉蒸 隔水蒸

炖

清炖 隔水炖

拌

凉拌 干拌 炝拌 生拌

腌

腌制 生腌 盐腌 糖腌 醋腌

泡

醋泡 冲泡

冻

冷冻 冰镇

烩

红烩

煸

干煸

溜

醋溜

熬

熬制

酱

炸酱

灼

白灼

焯

焯水

榨

鲜榨 生榨 现榨 压榨 榨汁

腊

烧腊

烤

碳烤 生烤 蒸烤

调

调馅 冲调

捞

干捞 捞汁

浸

油浸

锅

干锅 香锅 火锅 回锅 焖锅

中式

川菜 湘菜 粤菜 闽菜 浙菜 宁式 鲁菜 苏菜 徽菜 京菜 豫菜 晋菜 赣菜 沪菜 广西菜 湖北菜 清真菜 云南菜 贵州菜 新疆菜 西北菜 东北菜 淮扬菜 潮州菜 客家菜 香港美食 台湾菜 家常菜 素菜 云贵菜 陕菜 津菜 渝菜 冀菜 收起

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雪梨 银耳 枸杞 虾 苦瓜 蛋 金桔 柠檬 乌梅 山楂 洛神花 荷叶 玫瑰花 茉莉花 苹果 红枣 蜜枣 薰衣草 洋甘菊 菊花 普洱茶 薄荷 花旗参 石斛 杨梅 荔枝 马蹄 橄榄 菠萝 桃子 草莓 蜂蜜 决明子 金银花 石榴 佛手 姜 红糖/黑糖 胡萝卜 冬虫夏草 香橙 黄芪 金莲花 罗汉果 桂花 五味子 甘草 柚子 乌龙茶 麦冬 芒果 绿茶 奇异果 百香果 薏米 水蜜桃 无花果 桂圆 甘蔗 茅根 柠檬草 香菇 干贝 鲍鱼 排骨 冬瓜 虫草花 鸡肉 玉米 百合 燕窝 瘦肉 黑豆 花胶 燕麦 抹茶 牛奶 山药 莲子 哈密瓜 小米 绿豆 红豆 海底椰 螺片 南北杏 乌鸡 党参 木瓜 沙参 桃胶 淮山 灵芝 川贝 西米 赤小豆 茯苓 蔓越莓 紫薯 陈皮 红薯 腐竹 白果 莲藕 牛蒡 南瓜 当归 皂角米 杏仁 鸡蛋 芡实 鸭肉 羊肉 玉竹 竹荪 粳米 核桃 海参 姬松茸 海带 猪肝 白萝卜 人参 丝瓜 西洋参 展开

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春季 夏季 秋季 冬季

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