麦芽 基本解释

由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶，能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。

麦芽 详细解释

发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工业上，均用大麦芽作糖化剂，亦可作微生物的培养基。

网络解释

麦芽
麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。

麦芽造句

• 1、啤酒是一种发酵麦芽形成的低度酒精饮料。
• 2、焦麦芽经大麦发芽而成，将麦芽置锅内微火炒，喷洒清水，取出晒亁。
• 3、选最优秀的麦芽，啤酒花，用于豪华，味道可口的水和下面的土的精心发酵。
• 4、一杯清爽适口又芬芳的麦芽啤酒在太空里可能尝起来就像腐坏的水。
• 5、蜂蜜是能量的现成的来源，它内含葡萄糖、麦芽糖、乳糖、二醣类。
• 6、麦芽糖糊精可被当做甜味剂，香味剂的载体或者填充物，对改善食品结构很有效果。
• 7、经过忠孝东路两排高楼大厦的深谷，交通挤成麦芽糖似的扭成一团。
• 8、糖葫芦外面裹着一层麦芽糖，是小孩子最喜欢的零食。
• 9、醴酪是一种以麦芽糖调制的杏仁麦粥。

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