鱼片

鱼片的意思、鱼片怎么读
拼音：[yú piàn]

1.鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨，再经加工而成。有冻鱼片﹑卤鱼片﹑干鱼片等。
2.鱼经切制而成的薄块。特指去鳞﹑去骨刺后削切成的薄片，或以之炒﹑溜成的菜肴。

片状的鱼肉。
如：「生鱼片」、「鱼片汤」。

鱼片
鱼片，以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即为鱼面；切成块状，则称鱼片。
入锅煮熟，捞起冷却。烹调时，配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料，入汤煮沸即可。其色香味俱佳，嫩中带脆，烹炒皆宜。

1、它与鸡肉片同炒或是配云腿、鱼片都鲜美无比。
2、手背表皮如烧焦了一样的贴在干枯的骨胳上，如同晒干的鱼片。
3、服务员端上了一盘生鱼片。
4、清远鸡滑嫩，牛腩萝卜酥软入味，炸猪手软硬恰到好处，鱼片汤清鲜可口无土腥气，酱虾空心菜新鲜脆嫩，高汤馄饨也饱满好吃。
5、以本人食量，两只管饱，加一碗生滚鱼片粥，便只能施施然鼓腹而游了。
6、与日本人一起喝酒时日本人习惯给对方倒酒，一般不给自己倒酒。不要把菜饭搅在米饭里一起吃。不吃生食的话最好点菜时提前说明，不需要勉强，日本最有特色的就是生鱼片，否则点了又不吃是失礼的。
7、甜不辣晚餐加生鱼片，这样好不好？
8、从蒸锅中取出鱼片，把剩余的芫荽叶沙司浇在上面即可食用。
9、你可以吃中国炒面、印度咖喱饭、西式面包和日本生鱼片等。
10、其它美味食物有卤汁肉和半冰冻的生河鱼片。