蜜饯

蜜饯的意思、蜜饯怎么读
拼音：[mì jiàn]

蜜饯 基本解释

又称“果脯”。用浓糖浆浸渍或煎煮后的果品。将果品在浓糖液中浸煮，使糖液浓度达70%左右，以抑制微生物的生长，然后经烘干或晾干而成，也有不经干燥的。香味浓郁，甜润可口，耐久藏。

蜜饯 详细解释

一种用蜜糖浸渍成的食品。
也称为「蜜渍」、「蜜煎」。

网络解释

蜜饯
蜜饯也称果脯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。
唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。

蜜饯造句

• 1、文章介绍了沙田柚皮蜜饯的具体制作技术，并分析了加工柚皮蜜饯的经济效益。
• 2、蜜饯真空连续浸渍装置卫生条件好，生产周期短，提高了产品的质量及加工水平。
• 3、雕花蜜饯的一幅幅图案是靖州侗族、苗族人民生活的百科书。

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