蚝油 基本解释

用牡蛎的肉制成的浓汁，供调味用。

蚝油 详细解释

一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成，色褐，味鲜美。

网络解释

蚝油
蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油造句

• 1、加工薄壳米用过的汤水，经过滤可制成蚝油。
• 2、倒入牛肉汁，加酱油和蚝油，翻炒。
• 3、我们要蚝油菜心，干煸四季豆和蘑菇汤。

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