薄饼 基本解释

一种面食，用烫面做饼，很薄，两张相叠，烙熟后能揭开。

薄饼 详细解释

北方人的传统面食。以烫面制饼，很薄。两张相叠，烙熟后揭为两张，用来卷菜、肉肴。
《儒林外史．第一四回》：「恰好一个乡里人捧著许多荡（烫）​面薄饼来卖。」

网络解释

薄饼
薄饼是广东潮州、福建福州地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐，现在物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。
潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下：薄饼分馅和皮两层；馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成，咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼，很薄。准备好了之后，用皮将馅卷成筒状就可以吃了。
潮州薄饼要十张合起来的厚度，才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说，潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一而已。 各处的薄饼也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起来并没有什么特别的味道，它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料，食法一般和“北京填鸭”差不多，不过它的馅，一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的，当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道，再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上，铺上馅，把它包成长方形，蔌折卷成圆卷，即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴，潮阳及揭阳一带则较少有。

薄饼造句

• 1、男生的誓言往往像甜而脆的薄饼，进入嘴里就会慢慢地溶化。可是它又会迅速地潜伏进你的体内，占领你的心。
• 2、男孩往往喜欢甜的，并誓言香脆薄饼放进嘴里就会慢慢溶解。但它会迅速潜伏到你的身体，你的头脑占领。
• 3、用白芝麻和黑芝麻做成小薄饼。
• 4、几个月后，我还对他做的洒满果脯和细砂糖的开心果印度薄饼念念不忘。

相关词语

薄组词 薄暗 薄板 薄笨车 薄饼 薄薄 薄才 薄材 薄草

饼组词 饼茶 饼麨 饼铛 饼餤 饼定 饼锭 饼饵 饼肥

其他相关

字母B开头的词语baobing名词

---