蒜薹

蒜薹的意思、蒜薹怎么读
拼音：[suàn tái]

1.亦作"蒜苔"。亦作"蒜台"。
2.蒜的花茎，嫩的可食用。

蒜的花轴，嫩的可供食用。

蒜薹
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜薹（蒜苔）是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。