花青素

花青素的意思、花青素怎么读
拼音:[huā qīng sù]

花青素 基本解释

植物液泡的细胞液中一种水溶性植物色素。存在于种子植物的花、果、叶及一些苔藓、蕨类植物中。显色反应比较复杂,与细胞中叶绿素、叶黄素、胡萝卜素的比例、浓度有关,也与单宁、黄酮类化合物的含量多少及细胞液的酸碱度有关。如细胞液为碱性时,呈蓝紫色;酸性时,呈红色。

花青素 详细解释

植物细胞中所含的水溶性色素。因酸度的不同而呈现出红、蓝或紫等不同的颜色,故将此色素称为「花青素」。

网络解释

花青素
花青素(anthocyanidins),又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH 值条件下,花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。已知花青素有20 多种,食物中重要的有6种,即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。自然状态的花青素都以糖苷形式存在,称为花色苷,很少有游离的花青素存在。花青素主要用于食品着色方面,也可用于染料、医药、化妆品等方面。

花青素造句

  • 1、花青素能反射光波,可以有效地保护花瓣。
  • 2、花青素含量除大黄面楂外,在果实着色期迅速上升。

相关词语

花组词 花案 花把势 花把戏 花白 花板肉 花瓣 花苞 花鸨

青组词 青艾 青岸 青白 青白夫 青白眼 青坂 青板 青帮

素组词 素白 素抱 素壁 素璧 素标 素飙 素颷 素鬓

其他相关

字母H开头的词语huaqingsu


上一篇:过头拄杖
下一篇:屏风迭

相关汉字解释: