红米

红米的意思、红米怎么读
拼音：[hóng mǐ]

1.糙米。

红米（大米深层发酵而成的红色霉菌）
红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。