白饼 基本解释

1.犹今之酒酿饼。

白饼 详细解释

白饼 bái bǐng
词语解释：
犹今之酒酿饼。
分词解释：
酒酿：
江米酒。

● 饼（餅） bǐng ㄅㄧㄥˇ
◎ 圆形薄片或扁圆形的面制食品：饼干。烧饼。烙饼。月饼。
◎ 像饼的东西：铁饼。豆饼。饼银。
● 白 bái ㄅㄞˊ
◎ 雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。
◎ 明亮：白昼。白日做梦。
◎ 清楚：明白。不白之冤。
◎ 纯洁：一生清白。白璧无瑕。
◎ 空的，没有加上其它东西的：空白。白卷。
◎ 没有成就的，没有效果的：白忙。白说。
◎ 没有付出代价的：白吃白喝。
◎ 陈述：自白。道白（亦称“说白”、“白口”）。
◎ 与文言相对：白话文。
◎ 告语：告白（对公众的通知）。
◎ 丧事：红白喜事（婚事和丧事）。
◎ 把字写错或读错：白字（别字）。
◎ 政治上反动的：白匪。白军。
◎ 中国少数民族，主要分布于云南省：白族。白剧。
◎ 姓。

网络解释

白饼
即汉饼。《齐民要术》记其方：“《食经》（北魏崔浩作）曰；‘作饼酵法：酸浆一斗，煎取七升。用粳米一升，著浆，迟下火，如作粥。’六月时，溲一石面，著二升（和一石面，放二升酵）；冬时，著四升作。作白饼法：面一石。白米七八升作粥，以白酒六七升酵中。著火上，酒鱼眼沸，绞去滓，以和面。面起可作。”湖北孝感地区也有用糯米酒和面粉发酵15分钟左右再放入锅中小火烙熟的做法，两面焦黄，外脆内酥。

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