瓮鉴 基本解释

1.糖霜(冰糖)的品级名。

瓮鉴 详细解释

瓮鉴 wèng jiàn
词语意思：
糖霜(冰糖)的品级名。
分词解释：
品级：
①古代官吏的等级：这畿尉品级虽卑，却是个刑名官儿。
②产品、商品的等级。
糖霜：
白糖。制作糖霜之法相传起于唐大历年间。宋王灼有《糖霜谱》，载糖霜起源及制作食用之法颇详。
冰糖：
冰块状的蔗糖结晶。一般以白砂糖为原料，加水及适量豆浆溶成浓糖浆，在结晶容器中结晶后，经干燥而成。不易潮解，便于贮藏。除食用外，中医常用以配制补膏。

● 鉴（鑒） jiàn ㄐㄧㄢˋ
◎ 镜子。
◎ 照：光可鉴人。
◎ 观察，审察：鉴别。鉴定。鉴赏。鉴于（看到，觉察到）。台鉴（书信用语，表示请人看信。亦作“惠鉴”、“钧鉴”）。鉴往知来。
◎ 可以使人警惕或引为教训的事情：借鉴。鉴戒。前车之鉴。
● 瓮（甕） wèng ㄨㄥˋ
◎ 一种盛水或酒等的陶器：水瓮。酒瓮。菜瓮。瓮城（围绕在城门外的小城）。瓮牖（yǒu ）绳枢（以破瓮作窗户，以草绳系户枢。形容家里穷）。
◎ 姓。

网络解释

瓮鉴
wèng jiàn ㄨㄥˋ ㄐㄧㄢˋ
瓮鉴（甕鉴）
糖霜(冰糖)的品级名。 宋 王灼《糖霜谱》第五：“收瓮，四周循环连缀生者曰瓮鉴，颗块层出如崖洞间钟乳，但侧生耳……一瓮中品色亦自不同，堆叠为假山者为上，团枝次之，瓮鉴次之，小颗块次之，沙脚为下。”

相关词语

瓮组词 瓮鼻 瓮鼻头 瓮菜 瓮城 瓮羹 瓮鸡 瓮齑 瓮虀

鉴组词 鉴奥 鉴拔 鉴辨 鉴别 鉴裁 鉴采 鉴察 鉴彻

其他相关

字母W开头的词语wengjian

---