牛排 基本解释

1.一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。
2.牛排骨。参见"牛扒"。

牛排 详细解释

用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。
《文明小史．第一八回》：「这是牛排，我们读书人吃了顶补心的。」

网络解释

牛排
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。

牛排造句

• 1、牛排老得嚼不动，豌豆像子弹一样硬。
• 2、就像英国人酷爱吃用果酱作作料的带血的牛排一样，绿色蝈蝈酷爱甜食。
• 3、如果两份以上的牛排包装在一起，就要用双层的塑料或防水纸将其分隔开。
• 4、根据前天抽签决定，参加比赛的单位分别是文记白宰鸡、五星上将牛排馆、蜀兰大酒店、市美食文化研究会四支队伍。
• 5、产自日本神户，牛排的外观像雪花状一样，大部分出口欧美地区，中国进口很少。
• 6、主厨做马铃薯泥来搭配牛排。
• 7、温热的陶板上，鹰的牛排切得整整齐齐，每一块都同样大小。
• 8、摆在我盘子里的麝牛牛排看上去颜色很深，鲜嫩多汁，非常诱人。
• 9、他会吃一份牛排，一份烤土豆，还有一份杂菜沙拉。
• 10、周日的午餐是传统餐,包括烤牛排和煮蔬菜。

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