烧卖

烧卖的意思、烧卖怎么读
拼音：[shāo mài]

烧卖 基本解释

1.食品名。用不发酵的面粉制成很薄的皮，包馅，顶上捏成折儿，然后蒸熟。

烧卖 详细解释

一种面点。用极薄的面皮包裹馅料，蒸熟后食用。
也称为「烧麦」。

网络解释

烧卖 （中国传统面食）
烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，元代已有记载。
烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的酱油、 盐、香油 、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝，味道可口、鲜美。

烧卖造句

• 1、清雅看到在桌案上摆着的饭盒，一副俨然是自己家的东西一样打开盒子，拈起里面的饺子啦烧卖啦什么的自顾自地大口大口地吃了起来。
• 2、金陵菜的四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝、凤尾虾，知名菜馆有绿柳居菜馆、马祥兴菜馆等。
• 3、上海的小吃从阳春面到生煎馒头、虾肉烧卖，有很多讲究，出名的店做工精细，一点都不比做大餐省功夫。
• 4、剩余的烧卖、蒸饺、水晶丸子，争奇斗胜，各有其妙，也看得出来，是厨房师父费过心思的杰作。
• 5、最后是四道小点心，莲子糕、豆沙卷、豌豆黄、金丝烧卖。
• 6、这些是牛肉丸子、虾饺和蟹黄烧卖。

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