炸子鸡

炸子鸡的意思、炸子鸡怎么读
拼音：[zhá zǐ jī]

炸子鸡 基本解释

1. 在橄榄油中炸好的雏鸡,用芳香药草加香,并在番茄和白葡萄酒中煮浓。

网络解释

炸子鸡
炸子鸡是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系的招牌菜。色泽金黄，外脆内嫩，干香鲜咸。寿筵喜宴不可缺少。鸡洗净，以配料擦匀鸡腔。浸鸡料以布袋盛着，加入清水十杯慢火煲二十分钟，取起布袋，加入盐、绍酒及鸡，慢火煮至鸡皮凸起取出。拌匀糖醋料，隔水炖至溶盛起，涂于鸡身，调味料涂匀鸡腔，将鸡挂在当风处，鸡皮略干再涂糖醋料，重复做四至五次，最后将鸡吹至干透。烧滚多量油，将鸡放入炸至金黄色，见鸡腿肉收缩即熟，斩件上碟即成。

相关词语

炸组词 炸刺 炸大 炸弹 炸点 炸糕 炸供 炸锅 炸呼

子组词 子爱 子安 子本 子不语 子不语怪 子部 子产 子厂

鸡组词 鸡巴 鸡槟 鸡卜 鸡不及凤 鸡场 鸡唱 鸡旦 鸡刀

其他相关

字母Z开头的词语zhaziji