炊饼

炊饼的意思、炊饼怎么读
拼音：[chuī bǐng]

1.蒸饼。

蒸饼。宋时为避仁宗讳（仁宗庙讳贞）故改称为「炊饼」。见宋．吴处厚《青箱杂记．卷二》。
《水浒传．第二四回》：「武大在清河县住不牢，搬来这阳谷紫石街赁房居住，每日仍旧挑卖炊饼。」

炊饼
炊饼是古代以白面为材料蒸制的一种面食，类似现代的馒头或者蒸饼，无馅，宫廷内因避讳宋仁宗赵祯的名讳而把蒸饼唤作炊饼，这种叫法也很快在民间传开。