清炖 基本解释

1.见"清炖"。

清炖 详细解释

汤中不放调味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹调方法。
如：「清炖牛肉」、「清炖排骨」。

网络解释

清炖
【释义】亦作“清炖”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。

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