板鸭

板鸭的意思、板鸭怎么读
拼音：[bǎn yā]

板鸭 基本解释

经盐渍并压成扁平状后风干了的鸭子。

板鸭 详细解释

一种咸鸭。将鸭子破肚撑开，盐渍后压成板状风干，以南京板鸭最有名。
《儒林外史．第二七回》：「如今买一只板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，托王羽秋老爹来收拾，做个四样才好。」

网络解释

板鸭
板鸭，中国南方地区名菜，亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。
国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定：全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭。

板鸭造句

• 1、托马斯教她口语不收钱，她就请托马斯吃南京板鸭、盐水鹅。
• 2、成都板鸭的主产地在新都区的清流镇，著名作家艾芜的故乡。
• 3、板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。

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