头汤 基本解释

1.指第一次冲泡的茶水。
2.第一次烧开的水。参见"头汤麺"。

头汤 详细解释

头汤 tóu tāng
词语解释：
1.指第一次冲泡的茶水。
2.第一次烧开的水。参见“头汤麺”。
分词解释：
参见：
1.以一定礼节晋见上级。
2.参看。多用于书或文章的注释。
茶水：
泛指饮用的茶或开水。

● 头（頭） tóu ㄊㄡˊ
◎ 人身体的最上部分或动物身体的最前的部分：头骨。头脑。头脸（ａ．头和脸；ｂ．指面貌；ｃ．指面子，体面）。头角（jiǎo ）（喻青年的气概或才华）。
◎ 指头发或所留头发的样式：留头。剃头。
◎ 物体的顶端：山头。笔头。两头尖。
◎ 指事情的起点或端绪：从头儿说起。头绪。
◎ 物体的残余部分：布头儿。
◎ 以前，在前面的：头三天。
◎ 次序在前，第一：头等。头生。
◎ 首领：头子。头目。
◎ 方面：他们是一头的。
◎ 临，接近：头睡觉先洗脸。
◎ 量词，多指牲畜：一头牛。
◎ 表示约计、不定数量的词：三头五百。
● 头（頭） tou ㄊㄡ
◎ 名词后缀（a.接于名词词根，如“木头”。b.接于动词词根，如“念头”。c.接于形容词词根，如“甜头儿”）。
◎ 方位词后缀（如“上头”。“里头”。“后头”。）
● 汤（湯） tāng ㄊㄤˉ
◎ 热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。
◎ 煮东西的汁液：米汤。参（shēn ）汤。
◎ 烹调后汁特别多的食物：鸡汤。菜汤。清汤。
◎ 专指温泉（现多用于地名）：汤泉（温泉）。汤山（在中国北京市）。
◎ 中药的剂型：汤剂。汤药。
◎ 姓。
● 汤（湯） shāng ㄕㄤˉ
◎ 〔汤汤〕大水急流的样子，如“河水汤汤”，“浩浩汤汤”。
◎ （湯）

网络解释

头汤
【词语】头汤
【解释一】
1.指第一次冲泡的茶水。 元秦简夫《东堂老》第一折：“哥，吃罢那头汤，天道暄热，都把那帽笠去了，把那衣服松一松。”
2.第一次烧开的水。
【解释二】
烹饪术语：也叫原汁汤。将骨头、鸡子、骨头等，放入清水锅里煮，待肉煮八九成熟，拆骨肉能剔掉时，把油撇出，盛出晾凉，即为头汤。

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