卷子

卷子的意思、卷子怎么读
拼音：[juǎn zi]

卷子 基本解释

一种面食品，和（huó）面制成薄片，一面涂上油盐，再卷起蒸熟。另见juàn·zi。

卷子 详细解释

可以舒卷的书画。
《儒林外史．第四○回》：「萧云仙拿出一个卷子递与武书，道：『这是小弟半生事迹，专求老先生大笔，或作一篇文，或作几首诗，以垂不朽。』」

网络解释

卷子
卷子是北方的一种面食。先把面团擀成一张大面饼，刷上一层油，然后撒上盐、十三香或椒盐等调味料，再从一头把面饼卷起来，然后用刀切成一条一条的。切完后将三或四个面条挨在一起将两端捏紧是面条粘在一起，然后放在刚下锅的菜的上面，下面是炖菜，上面是卷子，菜熟了卷子也就熟了。所以也叫一锅鲜。主食和菜一锅做好！

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