剁肉

剁肉的意思、剁肉怎么读
拼音：[duò ròu]

1. 用刀快速向下砍肉。

剁肉
剁肉是江西万载的一道热菜菜谱之一。用新鲜五花肉作主料，烹饪方法以小炒为主。口味微甜，辣和鲜为主。剁肉是一道地道的万载菜，充分体现了万载人爱吃肉爱吃辣的口味。