东坡肉 基本解释

1.宋苏轼贬黄州时，曾戏作《猪肉颂》诗:"净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。"后肴馔中有所谓"东坡肉"，本此。其烹调方法，后世说法不一。

东坡肉 详细解释

一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。相传为苏轼所创。

网络解释

东坡肉
东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

东坡肉造句

• 1、其中，翠玉白菜、毛公鼎、东坡肉形石被称为镇馆三宝。

相关词语

东组词 东…西… 东阿 东挨西问 东挨西撞 东捱西问 东安公 东澳暖流 东巴教

坡组词 坡道 坡地 坡度 坡公 坡公堤 坡谷 坡老 坡梁

肉组词 肉鞍 肉案 肉包子打狗 肉胞眼 肉辟 肉饼 肉搏 肉搏战

其他相关

字母D开头的词语dongporou

---