豆渣馒头

面粉，豆渣，酵母，牛奶，盐，糖稍微加点

1.面粉中加入一点盐和糖混合均匀

2.放入打豆浆剩下的豆渣。呵呵，这算是废物利用哈，让豆渣焕发第二春

3.牛奶放微波炉里微温一下，放入酵母粉化开

4.将牛奶酵母混合液体慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌

5.将面粉揉成柔软适度的面团后，盖上盖子发酵

6.发酵至原来的两倍大就可以了。我这个发大了，一揭开盖子，粘掉了一些面粉

7.将适量小苏打加一点点水化开后倒入发好的面团中，充分揉匀

8.将发面团擀成大薄片

9.卷起来

10.用刮板切成大小适中的馒头坯子

11.盖上保鲜膜，饧发20分钟后，凉水上锅，大火烧开后转小火蒸15-20分钟，这个就根据馒头的大小了

12.关火后再虚蒸3-4分钟，揭锅吃馒头