用料

土豆1个（大个），鸡蛋黄1个，盐，生粉，橄榄油

炸薯条的做法

1、土豆去皮冲洗干净。

2、切成筷子宽的粗条。

3、放在水龙头底下冲掉土豆条上的淀粉，沥干水分。

4、加入一点点盐。

5、打进一个鸡蛋黄拌匀。

6、拍上生粉待用。

7、调入适量橄榄油拌匀。

8、空炸锅调至200℃预热3分钟，将薯条铺放进炸篮。

9、炸12分钟即可，中间翻拌一、二次。

小贴士

1、土豆选大个的，能切长条。

2、土豆条不要切的太细，否则一炸就瘦没了。

3、将土豆条表面的淀粉冲洗掉，不然炸的时候会粘在一起。

4、炸的过程中间翻拌一两次，以便炸均匀。

5、没有空炸锅用油锅炸也行，怎么也比外面卖的健康。

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