用料

鸡蛋2个

米饭1中碗

黄瓜

火腿肠

肉松

沙拉酱1汤匙

番茄酱（番茄沙司也不错）1/2汤匙

醋4小勺

糖1小勺

盐1/2小勺

蛋皮寿司的做法

1、平底锅抹薄薄一层油（一定要很薄，只是为了防止鸡蛋粘锅），将鸡蛋打匀，平铺的洒在平底锅里，煎成蛋皮备用

2、黄瓜和火腿各取1/4条备用

3、糖、盐、醋，加入米饭，均匀搅拌

4、番茄酱和沙拉酱均匀搅拌

5、将蛋皮铺在寿司帘上，平铺上米饭，将沙拉番茄酱均匀涂抹在米饭上，排上黄瓜、火腿、肉松，卷成寿司卷

6、将寿司卷均匀切成1.5cm左右的片，装盘即可

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