用料

大青椒（1个）洋葱（1个，个头小的）胡萝卜（1条，个头小的）隔夜冷饭（两量杯，4人份）香葱（适量，可多一点）盐（适量）酱油（适量）油（适量）

素香炒饭的做法

1.将所有材料切粒，青椒粒，胡萝卜粒，洋葱粒，香葱粒

2.开锅热油，依次将洋葱粒，胡萝卜粒，青椒粒倒入锅中翻炒，加适量的盐，等到配料们变软就将冷饭平铺在上，这时候不用急着将饭和配料们拌在一起，可以焖一下再翻炒

3.翻炒的同时加入香葱粒和酱油，炒匀了即可

小贴士

捏~~~本来是要加点肉末的啦，因为忘了买瘦肉了·~~哈哈~~~~加肉的版本呢就是把肉剁成末，加点肉会有肉的甜味~~也很不错啦~~~~PS酱油别忘了加喔（这是重点啊）~~~~

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