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全素斋的素什锦

为您提供全素斋的素什锦的菜谱,包括全素斋的素什锦的做法,全素斋的素什锦的做法步骤,全素斋的素什锦怎么做好吃等详细内容。

用料

原料:烤麸(用水洗后得出,一大碗,下次有机会再照洗面图了!),木耳3朵泡发,香菇8朵,荸荠10个,鲜笋半只, 熟花生一把

辅料:八角,辣椒,花椒,老抽,生抽,糖2大勺,盐,料酒,高汤,鸡精,葱一根,姜一块

全素斋的素什锦的做法

1.烤麸切块,过油,盛出

2.木耳撕大片,香菇每个切成三片,荸荠切片,鲜笋切片

3.锅中放一勺橄榄油,烧热,加辣椒,花椒,八角,爆香味后

4.放入葱花姜末煸炒至香

5.用过中热度加热熟花生,煸至有香味

6.放入香菇,荸荠,笋片,翻炒

7.加入鸡精,料酒,老抽,生抽,糖,让炒料上色后,入高汤

8.加入过油后的烤麸,煸炒,煮10分钟,待烤麸入味,基本汤汁收尽

9.加入盐调味,最后出锅前滴入香油!

10.待凉,放入冰箱至少4个小时,隔天吃味道更好



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