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RyeBread（祼麦面包）
为您提供RyeBread（祼麦面包）的菜谱，包括RyeBread（祼麦面包）的做法,RyeBread（祼麦面包）的做法步骤,RyeBread（祼麦面包）怎么做好吃等详细内容。
用料
高筋面粉11/4cup
祼麦粉1/2cup
水1/2+1/4cup
细砂糖1/2TBL
盐1/4tsp
面包机酵母1tsp
无盐黄油大半格（条装黄油有8格，用大半格就可以了）
RyeBread（祼麦面包）的做法
面团操作：
一、水加温至暖手，加入酵母，搅拌均匀，静置15分钟；
二、面粉、盐和糖放在一碗，拌匀；
三、将以上两做法材料倒入搅拌成里。搅拌能成面团时，加入黄油；
四、继续搅拌，搅拌到面团具有延展性；
整形操作：
一、将面团放在玻璃或瓦碗，盖上薄膜，在温暖的环境里发酵80分钟左右。发酵好后取出面团，有撒了面粉的案板上揉搓几下去气泡，让其松驰10分钟左右。面团分成两等分，盖上薄膜，再在温暖的环境里发酵30-40分钟。
二、发酵好后面上铺高筋面粉，用小刀在面包面上划五道螺旋形曲线，此时可放在预热的烤箱烤了。
温度与时间参考：（本人的烤箱偏热，大家可根据自己的烤箱特点来调整温度和时间）
325-350F，26-30分钟。