用料

材料：

鸡蛋8个

卤料：

盐(Salt)1/2小匙(tsp)

酱油(soysauce)2大匙(tbsp)

料酒(cookingwine)1大匙(tbsp)

八角(staranise)2枚

熏料：

干玫瑰(driedrose)半杯(cup)

糖(sugar)2大匙(tbsp)

米(rice)2大匙(tbsp)

玫瑰熏蛋的做法

1)鸡蛋加冷水浸没，小火煮10分钟至水滚，取出入冷水浸泡2分钟，剥去蛋壳；

2)锅中加400ml水和卤料，煮开后放鸡蛋，煮10分钟，熄火浸泡6小时入味；

3)锅底放锡纸，加熏料；

4)放上蒸架后加鸡蛋；

5)盖上锅盖，大火见烟后转中小火熏6分钟，熄火；

6)烟消失后取出。

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