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用料
虾(Shrimp)400g
牛油(Butter)1茶匙(Teaspoon)
蒜(Garlic)4瓣，压成蒜蓉
平叶巴西里(ItalianParsley，flatleave)若干，切细末
腌料：
料酒(CookingWine)1汤匙(1Tablespoon，15ml)
白胡椒粉和盐(Salt&Pepper)
若干生粉(CornStarch)1茶匙(1Teaspoon，5ml)
调料：
椰桨(CoconutCream)20ml
鲜奶油(WhippingCream)25ml
盐(Salt)1/3茶匙(Teaspoon)
糖(Sugar)1/2茶匙(Teaspoon)
香蒜椰汁虾仁的做法
1）虾洗净剥出虾仁，用厨用纸巾吸干水分。用刀在虾背上深划一刀后加腌料腌10分钟入味；
2）热锅下油2勺，温热时放虾，中火翻炒1分钟左右至7-8成熟捞出；
3）锅里放白脱，融化后加蒜蓉爆香，加所有调料，大火煮1-2分钟左右至调料滚开收浓；
4）加虾仁，继续大火翻炒熟下，至奶汁包裹虾身，撒巴西里末即可出锅。