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肉糜绢豆腐葱蒜蓉花椒干辣椒豆瓣酱淀粉生抽老抽料酒盐糖鸡精
肉糜用老酒腌制15分钟
豆腐切2cm方块，放热水，加盐煮3分钟，撩出沥干备用
起热油锅，下葱花，蒜蓉，干辣椒丁，豆瓣酱，生抽1勺，老抽1／2勺爆香
加入肉糜翻炒至熟，然后下少许糖，鸡精
最后下豆腐，翻锅，撒葱花，起锅
