用料

山药1根，蓝莓果酱30克，清水100ml，冰糖20克

蓝莓山药的做法

1、带上手套将山药去皮后，再清洗干净（一定要记得戴上胶手套，山药的沾液会让皮肤过敏，很痒的，一定要注意哦！）。

2、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入山药，用大火蒸15分钟左右，直到山药变软，盛出稍稍放凉。

3、趁着山药温热的时候，放入碗中用勺子压成细腻的泥状，不要有结块。

4、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水变得粘稠，倒出冷却。

5、最后将山药泥按个人喜好整出形状，淋上蓝莓酱即可。

---

---