冰镇果子露

李子250克白糖80克清水250克

1.把李子逐个用清水洗净

2.在李子的顶端用刀切一个十字，慢慢把皮剥去

3.称取80克白糖（冰糖也可以）

4.将称好的白糖和清水倒入小锅，上火煮至溶化

5.把去皮的李子轻轻放入锅中

6.开小火煮5-8分钟

7.把白沫捞出后关火

8.轻轻把煮过的李子放在晾架上，自然风干

9.把李子糖水用滤网过滤一下，放入冰箱冷藏至冰凉即可饮用（也可加入冰块）

一.要想制作出好喝的果子露，一定要挑选多汁的时令鲜果

二.可挑选软一些的深色李子来制作果子露（成品的颜色会比较瑰丽），较软的李子可以非常轻松的剥去外皮；如果是比较硬的李子，可以事先稍稍烫一下再在顶端划出一个十字，以便于剥皮

三.李子和清水的比例是1:1，糖的份量可按自己的口味酌情增减

四.把糖加入清水上火煮至溶化后，再放入李子转小火煮5-8分钟即可，否则李子会过于软烂而不成形

五.李子干的做法非常简单，只需把煮过的李子放在晾架上，选阴凉通风处将其自然风干即可食用