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大虾，海盐，料酒，姜，葱段，鱼露
1.将大虾清洗干净，加料酒、姜丝、葱段、鱼露腌制十分钟。
2.海盐入锅翻炒至七成热时倒一半入盘，把大虾摆在盐上，再把锅中的热盐继续炒至十分热，倒在大虾上，压实，等三分钟即可食。
海盐未经细加工，不会太咸，不要担心风味。焗的时间不要入长，过长会影响到虾的鲜嫩度。食用的时候，记得在旁边放一碗柠檬水洗手用。
