用料

主料：核桃仁60g

配料：无盐黄油10g、花椒1/2小勺、盐1小勺、五香粉适量

椒盐桃仁的做法

1.锅烧热，将盐和花椒一同倒入，小火加热，不停翻炒，炒至盐的颜色微黄，加入五香粉拌匀；

2.花椒盐降温后，用料理机打碎待用；

3.黄油放置锅中加热融化，倒入核桃仁，迅速翻炒，炒至核桃仁散发出香味；

4.熄火，倒入花椒盐，晃动锅使核桃仁均匀沾满椒盐即可。

小贴士

1.炒花椒盐一定要用小火慢炒，以免炒糊；

2.核桃仁倒入油中后迅速翻炒，使每一颗核桃仁都裹满黄油；

3.小火慢慢将核桃仁炒出香味再熄火，吃起来香脆可口；

4.椒盐要趁热加入，这样才会使椒盐粘在核桃仁上。

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