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Zuccotto
为您提供Zuccotto的菜谱，包括Zuccotto的做法,Zuccotto的做法步骤,Zuccotto怎么做好吃等详细内容。
用料
Nonstickcookingspray（防粘喷雾）
1（12-ounce）loafpoundcake（磅蛋糕）
1/4cupbrandy（白兰地）
6ouncesbittersweetchocolate，chopped（苦甜巧克力）
2cupschilledwhippingcream（鲜奶油）
1/2teaspoonpurealmondextract（杏仁香精）
1/4cuppowderedsugar（糖份）
1/2cupslicedalmonds，toasted，coarselycrumbled（杏仁片）
Unsweetenedcocoapowder（可可粉）
Zuccotto的做法
1.先用防粘喷雾在一个1.5quart碗里喷一下，碗里铺上保鲜膜.把磅蛋糕切成1/3英寸厚片，再对角切开成三角形.在碗底和边上铺上三角形蛋糕片，在蛋糕片上刷白兰地.
2.苦甜巧克力隔水融化，稍微放凉.用搅拌器打发一杯鲜奶油至浓稠蓬松.把1/4打发鲜奶油切拌入融化的巧克力，再切拌入一半的剩余打发鲜奶油，最后再将剩下的打发鲜奶油都切拌进去.将拌匀的巧克力奶油铺在碗里的磅蛋糕上，形成一个井状，盖上保鲜膜放冰箱冷藏.
3.在另一个碗里加入另一杯鲜奶油和杏仁香精，用电动搅拌器中速打发，分次加入糖粉.鲜奶油打发至硬身，再拌入烤香的杏仁片.将打发的杏仁鲜奶油加入井中.
4.剩余的三角蛋糕片上刷白兰地，反过来（白兰地面朝下）盖在上述填了奶油的蛋糕上，再盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少三小时.
5.冷藏好的蛋糕反过来扣在盘子上，拿掉碗和保鲜膜，表面撒上可可粉.