用料

2cup大米

色尘的米糕的做法

1，2cup大米洗净浸泡一晚。

2，留盖着米的水和大米一起放入食品加工机中打磨成米浆。

3，取少量米浆分别放入一个稍大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒的样子。

4，然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀。

5，小碗的米浆里加2tbsp白糖和1tsp酵母拌匀，放入烤箱（烤箱开灯）发酵约一小时。

6，将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵约5~6小时。

7，最后把发酵好的米浆盛入模了油的容器里，上锅大火蒸25-30分钟即可。

---

---