用料

糖40克，盐1/4小匙，酵母1又1/4小匙，全蛋液20克，高粉170克，低粉30克，黄油32克，牛奶100ML

芝麻辫花小餐包的做法

1.将除黄油外的所以材料放入面包机中，揉面10分钟.

2.加入黄油继续揉至到面团可以拉出薄膜，（这个面团份量小，所以要灵活掌握揉面的时间）手工揉面尽量揉至面团光滑.

3.放置温暖处发酵至2倍大。（用面包机发酵要在程序结束前20分钟取出面团，不然会发酵过度的）.

4.取出面团后轻压以排出面团的空气。分割成6小份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟.

5.松弛好的面团擀成椭圆形卷起搓成长条，整形。之后放入烤盘上移至温暖处发酵.

6.烤箱预热180度，中层15-18分钟.

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