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用料
材料:
BellaMushroom或者CriminiMushroom切块
ShiitakeMushroom切条
Thyme少量,取叶切碎
大蒜几瓣,碾碎(分两处用)
法式长棍面包
Mascarponecheese&Fontinacheese
橄榄油,黄油,盐,黑胡椒,Balsamicvinegar
蘑菇,大蒜和thyme
奶酪和面包
面包夹蘑菇的做法
1.锅中加热橄榄油和黄油(1:1的比例),黄油完全融化后倒入碾碎的大蒜和两种蘑菇,翻炒几分钟。待蘑菇稍软后,倒入thyme,少量Balsamicvinegar,再翻炒2分钟,用盐和胡椒调味
2.面包斜切片后,一面刷上混合了碾碎的大蒜的橄榄油。烤箱调至Broil档,把面包放在Broiler下烤2、
3分钟,稍焦黄就可取出
3.面包上涂上一层mascarponecheese,再放上一片fontinacheese,重新放入烤箱,在broiler下再烤1、2分钟,cheese呈融化状即可取出
4.取一勺炒好的蘑菇放到面包上,趁热开吃