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用料
小青菜一小把，葱2颗切小丁。薑末1大匙，蒜末2大匙，色拉油3大匙，麻油1大匙，醬油3大匙，鸡汤2大匙（我用鸡精加水），糖半大匙，鹽少许。
爽口小青菜的做法
1.小青菜洗淨，烧开一大锅水，加1大匙色拉油和少量的盐。菜刚煮熟，捞出里摆盘里。要美观点呢，煮菜时不要切，整颗青菜下锅煮。拍好盘，用把剪刀剪2－3下就好了。
2.炒鍋下1大匙油，下姜末，蒜末，葱白，炒香。
3.下酱油，糖，麻油，最后下鸡汤，至糖融化。把烧好的汁倒在青菜上。
3.青菜上撒点葱，剩下的1大匙色拉油烧油燒至稍微冒烟时，立刻熄火，淋在青菜上。